咖啡品鉴-黑领咖啡店加盟
浪漫国度法国的咖啡文化

2017/01/03浪漫国度法国的咖啡文化

在巴黎街头,一杯咖啡,一个座椅,或许就是一个下午。我想,世界上再没有哪个城市,会像巴黎的咖啡馆那样,给你如此悠闲自在的感觉。 很多人都说,法国人把傲气刻进了骨子里、把浪漫写在了脸上,把咖啡溶进了血液里;许多法国人清晨醒来的第一件事就是去喝咖啡。 巴黎市区不大,却有着大大小小近12000多家咖啡馆。这个讲究整洁、干净的城市,却对咖…

意大利独特而悠久的咖啡文化

2016/12/12意大利独特而悠久的咖啡文化

意大利人酷爱咖啡,这个国家有着悠久的咖啡文化。虽然意大利并非咖啡的发源地,但最早的的咖啡甚至是从威尼斯传入欧洲。 水城威尼斯 意大利的水城威尼斯,在咖啡的发展史上有着重要的意义。 自19世纪开始,威尼斯迅速发展,成为繁荣的商业中心,连接着东西方贸易。来自非洲的咖啡从这里传入欧洲,咖…

咖啡世界史

2016/12/08咖啡世界史

一位法国哲人曾说,咖啡的出现,给欧洲人带来了最伟大的文明,其意义仅次于火的使用。从这个意义上来说,一部咖啡史,已不仅仅是一部经济史,更是一部文化史和社会史。而在国际贸易中,咖啡的销售金额仅仅次于石油,是名副其实的“黑金”。 咖啡的发现有很多传说,最著名的是“牧羊人的故事”。大约在距今1400年前,非洲的埃塞俄比亚有一个牧羊人,…

如何挑选适合自己口味的咖啡豆

2016/12/08如何挑选适合自己口味的咖啡豆

首先,让我们了解一下各种咖啡豆的区别。 1.巴西:是世界上最重要的咖啡产地,总产量占全世界的1/3,广大的国土上大约有10个州大量生产咖啡豆。巴西咖啡口感圆润,带点中度酸,还有很强的甘味,以平顺的口感著称,被认为是做混合咖啡不可缺少的原料。 2.哥伦比亚:是世界第二大咖啡生产国,生产量占世界总产量的12%,仅次于巴西。哥伦比亚咖啡豆品质整…

卡布奇诺名字的由来及品鉴方法

2016/12/01卡布奇诺名字的由来及品鉴方法

卡布奇诺是大家非常喜爱的咖啡种类,是咖啡馆必备的经典单品。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡,奶泡的香甜加上咖啡豆的浓香,这样一杯卡布奇诺让人们流连忘返。那么,您知道卡布奇诺的由来吗?又该如何品鉴呢? 维也纳人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人。Cafe Latte和卡布奇诺…

咖啡是情调,茶是生活

2016/11/25咖啡是情调,茶是生活

咖啡豆需要蒸煮,茶叶需要冲泡,没有经历等待,也就不会有沁人心脾的芳香。这和情感很像,融和交流之后才有水到渠成的爱情。反观速溶咖啡、袋泡茶更多的是为了迎合快节奏的生活,删繁就简,反而有点欲速则不达。 一杯香浓的热咖啡,适宜的场景有很多:清晨拉开窗帘沐浴在阳光中的那一刻,棉柔的睡衣,惺忪的睡眼;午后临街的窗边,一本精美的杂志在手边翻…

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