卡布奇诺名字的由来及品鉴方法-黑领咖啡店加盟

卡布奇诺名字的由来及品鉴方法

发布时间:2016-12-01 16:06:17 点击:844

卡布奇诺是大家非常喜爱的咖啡种类,是咖啡馆必备的经典单品。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡,奶泡的香甜加上咖啡豆的浓香,这样一杯卡布奇诺让人们流连忘返。那么,您知道卡布奇诺的由来吗?又该如何品鉴呢?


维也纳人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人。Cafe Latte和卡布奇诺均是由咖啡和牛奶洐生出来的,但卡布奇诺的来历却更有学问,一直是欧美研究文字变迁的最佳题材。Cappuccino此字的历史:创设于1525以后的圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍,头戴一顶尖尖的帽子,圣芳济教会传到意大利时,当地人觉得修士服饰很特殊,就给他们取个Cappuccino的名字,此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽,源自意大利文“头巾”即Cappuccio。然而,老意爱喝咖啡,发觉浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后,颜色就像是修士所穿的深褐色道袍,于是灵机一动,就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料取名为卡布奇诺(Cappuccino)。

卡布奇诺有一种让人无法抗拒的独特魅力,起初闻起来时味道很香,第一口喝下去时,可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软,第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁,最后当味道停留在口中,你又会觉得多了一份香醇和隽永。一种咖啡可以喝出多种不同的独特味道,不觉得很神奇吗?第一口总让人觉得苦涩中带着酸味,大量的泡沫就像年轻人轻挑的生活,而泡沫的破灭和那一点点的苦涩又像是梦想与现实的冲突。最后品尝过生活的悲喜后,生命的香醇回甘却又让人陶醉。


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